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| 文献名称Document name | 基于模糊数学综合评价的水蛭掩味方法 |
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| 编号Document number | |
| PMIDPMID number | |
| 作者Author | 杨梅,李蔚群,张微,等. |
| 中文摘要Abstract in Chinese | 目的:建立有腥臭异味动物药水蛭的最佳掩味方案.方法:以腥臭味动物药水蛭为研究对象,利用模糊综合评价法对添加不同掩味配方的水蛭口感进行评价,并以指标成分正己醛在掩味前后的变化验证掩味效果,筛选最佳掩味方案.结果:腥臭味动物药水蛭的最佳掩味方案为向水蛭粉末中加入药材质量100％的β-环糊精,密闭研磨15 min.结论:模糊数学可用于筛选腥臭味动物药的掩味方案,β-环糊精作为掩味剂能有效掩盖动物药材腥臭味. |
| 英文摘要Abstract in English | |
| 关键词Key word | 腥臭异味动物药材, 掩味, β-环糊精, 机械研磨, 模糊数学 |
| 发表杂志Journal | 中国现代中药,Modern Chinese Medicine,2021,23(4) |
| 发表年份Year | 2021 |
| 录入/更新时间Date | 2021/07/20 |
