角蛋白酵解工艺研究进展

文献名称Document name	角蛋白酵解工艺研究进展
编号Document number
PMIDPMID number
作者Author	摆倩文,张邵博,李儒,等.
中文摘要Abstract in Chinese	角蛋白是构成人和动物生皮表皮、毛皮毛囊的主要蛋白质,是结缔组织重要的结构蛋白.以畜禽副产物作为角蛋白开发的原材料,比较传统物理和化学方法与微生物发酵的优缺点,综述了微生物发酵角蛋白的优势菌株及现今的运用价值,旨在为今后研究角蛋白提取工艺和对其进行高附加值利用提供参考.
英文摘要Abstract in English
关键词Key word	畜禽废弃物, 角蛋白, 微生物发酵, 降解菌, 应用
发表杂志Journal	微生物学杂志,Journal of Microbiology,2020,40(3)
发表年份Year	2020
录入/更新时间Date	2021/07/20