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| 文献名称Document name | 发酵食品的抗衰老研究进展 |
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| 编号Document number | |
| PMIDPMID number | |
| 作者Author | 赵儒花,单树方,乔田,等. |
| 中文摘要Abstract in Chinese | 目的 综述发酵食品在抗衰老领域的研究进展,为进一步深入研究发酵食品的抗衰老机制,创新研发天然健康的抗衰老膳食产品奠定基础.方法 分别以"发酵食品"、"衰老"、"衰老相关疾病"、"发酵乳制品"等为关键词检索Pubmed、万方数据库、中国知网(CNKI)数据库,获取并阅读相关文献.结果 多项人群流行病学、动物及细胞实验等从不同层面分别报道发酵食品在延缓衰老、预防衰老相关疾病方面具有独特优势.结论 发酵食品有望用于衰老相关疾病预防和治疗,对人群健康具有重要意义. |
| 英文摘要Abstract in English | |
| 关键词Key word | 衰老, 发酵食品, 抗氧化, 衰老相关疾病 |
| 发表杂志Journal | 现代预防医学,Modern Preventive Medicine,2021,48(2) |
| 发表年份Year | 2021 |
| 录入/更新时间Date | 2021/07/20 |
