桑叶安全性及保健功能评价研究进展

文献名称Document name	桑叶安全性及保健功能评价研究进展
编号Document number
PMIDPMID number
作者Author	彭宝莹,唐娇,王进博,等.
中文摘要Abstract in Chinese	桑叶是一种常见的保健食品原料药材,2002年被列入卫生部公布的既是食品又是药品的87种物质之一.结合文献研究和官方公布的以桑叶为原料的保健食品信息分析,认为桑叶的成人每天摄入量不高于10 g对健康的潜在风险较低;以桑叶为原料的保健食品,主要功能宣称为辅助降血糖和调血脂,并有动物实验和人群试验研究结果支持,其他功能宣称有通便、减肥、增强免疫力等6种,通便和减肥功能仅有动物实验研究结果,其余功能暂无相关科学研究支持.就药食两用资源桑叶的食用和使用情况、安全性及保健功能评价的研究现状进行研究分析,为桑叶进入保健食品原料目录提供参考.
英文摘要Abstract in English
关键词Key word	桑叶, 安全性评价, 功能性评价
发表杂志Journal	中国现代中药,Modern Chinese Medicine,2021,23(2)
发表年份Year	2021
录入/更新时间Date	2021/07/20