斑马鱼在功能性食品研究中的应用进展

文献名称Document name	斑马鱼在功能性食品研究中的应用进展
编号Document number
PMIDPMID number
作者Author	郭胜亚,朱晓宇,周佳丽,等.
中文摘要Abstract in Chinese	斑马鱼作为一种新型的模式动物,由于其饲养成本低、产卵量大、体外受精、发育周期短、透明易观察等优点,已在基础研究、药物开发、食品安全、环境保护等众多领域有了广泛应用.近年来,斑马鱼作为国际公认适于功效性评价的新型脊椎类模型动物,可为多种食品和功能食品测试功效.本文将介绍近年来斑马鱼作为模式动物在食品,特别是功能性食品在功效研究中的最新进展.
英文摘要Abstract in English
关键词Key word	斑马鱼, 食品, 功能性食品, 营养
发表杂志Journal	中国实验动物学报,Acta Laboratorium Animalis Scientia Sinica,2020,28(1)
发表年份Year	2020
录入/更新时间Date	2021/07/20