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| 文献名称Document name | 浑浊红球菌PD630对黄曲霉毒素B1的生物降解特性研究 |
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| 编号Document number | |
| PMIDPMID number | |
| 作者Author | 阴佳璐,唐语谦,任杰,等. |
| 中文摘要Abstract in Chinese | 黄曲霉毒素B1 (AFB1)是食品和饲料中污染最为严重且危害最大的霉菌毒素之一,对人和动物具有肝毒性、致癌性、致畸性,严重危害健康,因此控制黄曲霉毒素B1污染尤为重要.在本研究中,测定了浑浊红球菌PD630降解AFB1的能力,研究了菌株接种量及培养基初始AFB1浓度对降解的影响,同时对PD630菌株降解AFB1的机制进行了初步探究.实验表明,浑浊红球菌PD630在AFB1终浓度为0.4μg/mL的培养基培养72h后,AFB1的降解率可高达93.24％,AFB1对浑浊红球菌PD630菌株的生长无抑制作用.AFB1的降解效果与菌株接种量及培养基初始AFB1浓度密切相关.浑浊红球菌PD630培养上清液的降解率为81.67％,而细胞内提取物降解率仅为9.82％,说明降解活性成分是由菌株分泌到胞外的,并且上清液具有优秀的耐热性,热处理后仍然可以保持高降解活性.浑浊红球菌PD630易于适应各种生存环境,作为生物降解污染物和合成生物能源的潜力菌株,可以成为食品和饲料工业中AFB1解毒的优秀候选菌株. |
| 英文摘要Abstract in English | |
| 关键词Key word | 霉菌毒素, 黄曲霉毒素, 浑浊红球菌, 生物降解, 生物脱毒 |
| 发表杂志Journal | 中国食品添加剂,China Food Additives,2020,31(2) |
| 发表年份Year | 2020 |
| 录入/更新时间Date | 2021/07/20 |
