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| 文献名称Document name | 文蛤肉水解液的致突变性 |
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| 编号Document number | |
| PMIDPMID number | |
| 作者Author | 高梅, 曹冲, 王功霞, 汤连升, 贾庆文 |
| 中文摘要Abstract in Chinese | 目的：评价文蛤肉水解液的致突变性，为文蛤的开发利用提供实验数据。方法采用Ames试验、小鼠嗜多染红细胞骨髓微核试验和CHL细胞体外染色体畸变试验3项致突变性试验，检测文蛤肉水解液有无致突变作用。结果 Ames试验中文蛤肉水解液各剂量组回变菌落数均在正常范围内，均未超过自发回变菌落数的2倍，在加与不加S9时5株试验菌株结果为阴性。 CHL细胞体外染色体畸变试验，文蛤肉水解液各剂量组的染色体畸变率与阴性对照组比较，差异无显著性（P＞0.05），结果为阴性。小鼠骨髓微核试验，各剂量组的微核率与阴性对照组比较，差异无显著性（P＞0.05），结果为阴性。结论在本试验条件和范围下，文蛤肉水解液未见潜在的致突变作用。 |
| 英文摘要Abstract in English | |
| 关键词Key word | 文蛤, 致突变性, Ames试验, 染色体畸变试验, 微核试验 |
| 发表杂志Journal | 中国实验动物学报 |
| 发表年份Year | 2016 |
| 录入/更新时间Date | 2021.7.1 |
